Les contrats à terme sur les matières premières agricoles

D'un point de vue historique, les premiers marchés modernes de contrats à terme sont apparus aux USA au 19e siècle, mais le principe du future existait déjà au 17e siècle en Hollande et au Japon. Jusqu'aux années 60, les produits dérivés se limitaient aux matières premières agricoles. Par la suite, les changements de l'économie mondiales et des réglementations ont permis de sécuriser les transactions, ce qui a entraîné un fort développement de ces marchés qui se sont ouverts aux autres matières premières comme les métaux, aux produits financiers (change, taux) et aux indices boursiers. L'objet de cet article est de présenter les futures sur les matières premières agricoles, dont les principales places de négociation se situent aujourd'hui aux USA à New York et Chicago, ainsi qu'à Londres...